Denne franskepotetsalaten lager du lett på den tiden det tar å koke potetene. Nå er nypotetene her, og kanskje det passer perfekt med en enkel og smaksrik potetsalat til dagens middag
På ferie i det franske utland igjen. Sommerferie skal være is, strandliv, latter, bølgeskvulp, campingtur til Sverige, bamseklubben i syden, grillfest i Norge, pølser og potetsalat for alle penga
Jeg fant oppskriften på YouTube, og jeg vet ikke om det var den sjarmerende aksenten eller de morsomme krøllene til den franske kokken som overbeviste meg om at dette ville fungere, men jeg ble i hvertfall sjarmert nok til å begi meg ut på dette blasfemiprosjektet
Så jeg lot min mann langsteke litt First Price-entrecote (den mest stabilt gode biffen vi vet om) og koke noen små, franske jålepoteter, og tok ansvaret for resten
Den her er litt vanskelig å svare bare en ting på, fordi jeg synes det er så utrolig lekkert med fransk manikyr når man er litt brun, samtidig så er det jo skikkelig fresht med masser farger også
Plommen gir kremetheten til puddinger og sauser, og selvsagt har egg den magiske emulsjonsegenskapen som får fett og væske til å blande seg som for eksempel i en majones og alle de andre klassiske franske sausene
Aller best blir denne potetsalaten hvis du lager den av lune nykokte poteter, men selvfølgelig kan du bruke poteter som du har i kjøleskapet fra dagen før
Jeg har brukt en fransk sennep med grønn pepper som er veldig god å bruke i slike dressinger, men en vanlig sterk god sennesp fungerer godt, men ikke bruk de søte grove pølsesennepene